• 16 Марта 2021
• 605

СВФУ получил патент на изобретение способа увеличения сроков хранения кефира

Разработка относится к пищевой промышленности, в частности к молочной, и может быть использована при производстве кефира. Способ, найденный сотрудниками Северо-Восточного федерального университета, позволяет продлить срок хранения кефира до 16 суток без изменения вкусовых качеств продукта.